金ごま油 93g

■ いつもの料理を、豊かな味わいに

良質な金ごまのみを使用し、昔ながらの『低温圧搾製法』により自社でじっくりと搾り出した、贅沢で希少な純粋一番搾りの金ごま油です。

ごま油の搾油方法には大きく分けて2種類あります。効率よく多くの油を抽出できる『溶剤抽出法』を採用するメーカーが多い中、金胡麻焙煎所では手間暇のかかる伝統的な『圧搾法』にこだわっています。金ごま本来の旨味を引き出し、豊かな香りを余すことなく閉じ込めるための製法です。

■ こだわりが生む、豊かな味わい

加熱調理用ではなく、美味しい素材に『そのままかけて』お召し上がりいただく生食タイプ。料理に芳醇なコクを与え、一般的な焙煎ごま油とは一味違う、上品でフルーティーな味わいをお楽しみいただけます。

※金ごまを丸ごと使用しているため『澱（おり）』が沈殿することがあります。これは上澄みだけを取り除かず、ごま本来の旨味をそのまま残している証です。透明な部分だけを使うとスッキリクリアな味わい、よく振って混ぜて使うと濃厚な風味とお好みで使い分けしていただけます。