金胡麻焙煎所のごまとうふには、
「マイルド」と「濃厚」があります。
でも、この二つ。
最初から一緒に店頭へ並んだわけではありません。
濃厚は、最初からいました。
ごまとうふをつくるとき、
実は「マイルド」と「濃厚」、
どちらも考えられていました。
けれど、まず選んだのはマイルド。
ごまとうふを初めて食べる方にも、
なめらかで、やさしく食べてもらえるものを。
そう考えて、最初に店頭へ出たのは
金ごまのマイルドでした。
では、濃厚は。
ちゃんといたのです。
ただ、しばらくは「控え選手」でした。
贈りものから、仲間が増えました。
その後、ごまとうふを贈りものにしたい、という声が増えてきました。
金ごまだけではなく、白ごま、黒ごまも。
そうして少しずつ仲間が増え、
金ごま・白ごま・黒ごま。
それぞれにマイルドと濃厚を揃える、今のかたちになりました。
小さいほうが、濃厚です。
マイルドは100g。
濃厚は50g。
大きいほうが濃厚、ではありません。
小さなひとつに、ごまをぎゅっと。
金ごまなら約2,700粒。
白ごまなら約2,800粒。
黒ごまなら約2,300粒。
控え選手だった濃厚も、
いまでは金胡麻焙煎所のごまとうふの、もう一つの味です。